Surtout l’été, les terrasses sont pleines de personnes qui commandent du vin pour l’apéritif. Notamment du vin rosé en piscine (c’est-à-dire avec des glaçons).
Mais le rosé n’est pas la seule option pour vos apéritifs.
Bien choisir son vin pour l’apéritif
Accompagné de quelques olives vertes et de crudités, le rosé est idéal. Si vous avez préparé des grillades, évitez les rosés du Languedoc-Roussillon et préférez un Anjou, par exemple.
Côté vin blanc, les Chablis et les Touraine ont bonne presse à l’apéritif. Légers et minéraux, ils permettent de ne pas peser sur la suite du repas.
Pour les rouges, choisissez un cépage léger comme du Bourgogne ou du Beaujolais.
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